[重慶市]重慶廚師職稱，重慶廚師排名

廚師的等級(jí)(職稱)如何分的?共有幾級(jí)?

廚師證共分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、 *** 、高級(jí) *** 五個(gè)等級(jí)。

職業(yè)資格證書由中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一印制重慶廚師職稱，勞動(dòng)保障部門或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)。

職業(yè)資格證書是勞動(dòng)者求職、任職、創(chuàng)業(yè)重慶廚師職稱的資格憑證重慶廚師職稱，是用人單位 *** 、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

擴(kuò)展資料重慶廚師職稱：

考證須知：

1、 初級(jí)（具備以下條件之一者）

（一） 經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（三） 本職業(yè)學(xué)徒期滿。

2、 中級(jí)（具備以下條件之一者）

（一） 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（三） 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

3、 高級(jí)（具備以下條件之一者）

（一） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（三） 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作 2年以上。

（四） 取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

4、 *** （具備以下條件之一者）

（一） 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè) *** 正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

（三） 取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

5、 高級(jí) *** （具備以下條件之一者）

（一） 取得本職業(yè) *** 職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí) *** 正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二）取得本職業(yè) *** 職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

參考資料來(lái)源：百度百科-廚師證

二級(jí)廚師是什么職稱？

不是職稱重慶廚師職稱，是職業(yè)資格。

廚師證是人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)重慶廚師職稱的國(guó)家職業(yè)資格證書重慶廚師職稱，也是一個(gè)廚師求職、任職、開業(yè)的資格憑證。廚師證共分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、 *** 、高級(jí) *** 五個(gè)等級(jí)。

1、初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）

2、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）

3、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）

4、 *** （國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）

5、高級(jí) *** （國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

*** （具備以下條件之一者）

（一）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后重慶廚師職稱，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè) *** 正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

（三）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

以上內(nèi)容參考?百度百科——廚師證

廚師職位名稱有哪些

廚師職位名稱有：行政總廚、廚師長(zhǎng)、主廚、廚房部門主管、炒菜廚師、切配廚師、打荷廚師、中餐涼菜廚師、上什廚師、面案廚師等。

1、廚師長(zhǎng)：英語(yǔ)簡(jiǎn)稱（CHEF），是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo)，主要對(duì)炒鍋進(jìn)行日常管理，對(duì)廚房所有菜品進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作，要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗(yàn)，還應(yīng)有廚房管理的能力和技巧。

2、主廚?：對(duì)食品準(zhǔn)備有技巧的人,他負(fù)責(zé)管理廚房和大企業(yè)(如旅館或飯店)的炊事人員,計(jì)劃菜單,訂購(gòu)食品原料,指揮和協(xié)助烹飪工作,準(zhǔn)備特定的飯菜等——亦稱“炊事長(zhǎng)”。主廚已經(jīng)是很多大企業(yè)中不可缺少的職位。

3、配菜廚師：配菜根據(jù)菜肴品種和各自的質(zhì)量要求，把經(jīng)過(guò)刀工處理后的兩種或兩種以上的主料和輔料適當(dāng)搭配，使之成為一個(gè)（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰當(dāng)與否，直接關(guān)系到菜的色、香、味、形和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也決定到整桌菜肴是否協(xié)調(diào)。可謂是飯桌上很重要的一門學(xué)問(wèn)。

4、打荷廚師：飲食行業(yè)紅案之一，負(fù)責(zé)將砧板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師 *** 造型。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是廚房里面的全能選手也是一個(gè)雜工，幫廚師打雜，什么都需要會(huì)了解，但什么都不是一把手。這個(gè)職位源于粵菜，最初的目的是為廚師減輕負(fù)擔(dān)。

5、中餐涼菜廚師：該工種在大，中，小型餐館，酒店}經(jīng)常試用，是不可缺少的職業(yè)之一。一桌酒席，涼菜先上，涼菜是頭菜，直接能讓顧客感覺(jué)對(duì)這家餐館是否有興趣。有時(shí)也會(huì) *** 簡(jiǎn)單或者復(fù)雜的果盤。

參考資料：百度百科-廚師長(zhǎng)

參考資料：百度百科-主廚

參考資料：百度百科-配菜廚師

參考資料：百度百科-打荷廚師

參考資料：百度百科-中餐涼菜廚師

廚師分哪些等級(jí)，證書怎么分的？

廚師證按等級(jí)劃分重慶廚師職稱，共分五個(gè)等級(jí)

1、初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）

2、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）

3、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）

4、 *** （國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）

5、高級(jí) *** （國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

擴(kuò)展資料：

考證須知

中級(jí)滿20周歲，高級(jí)年滿25周歲， *** 年滿30周歲，高級(jí) *** 年滿32歲。

報(bào)名持：身份證、學(xué)歷證明、工作年限證明、原證書復(fù)印件, 6張2寸免冠照片。

1、 初級(jí)（具備以下條件之一者）

（一） 經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（三） 本職業(yè)學(xué)徒期滿。

2、 中級(jí)（具備以下條件之一者）

（一） 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng) 本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（二） 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（三） 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定重慶廚師職稱的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的 中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

參考資料來(lái)源：百度百科-廚師證